Muffin CioccoAranciati/OrangeChocolate Muffin

Ecco. Siccome sto per andare all'amatissimo corso, vi posto velocissimamentissimamente i  miei ultimi muffin. Così. Giusto per fare finta che questa giornata andrà bene. Che io non mi incazzerò. Che non litigherò con nessuno. Che non imprecherò selvaggiamente. E che non ingoierò un sacco ma proprio un sacco di saliva amara per trattenermi dal dire cose estremamente cattive. Cosa che, però, non sono sicura che riuscirò a fare. Ma va bene. Avrete ormai capito che ultimamente i muffin sono la mia passione. Sì, dai che l'avete capito. Riguardo a questa faccenda, ovviamente, c'è una spiegazione. Prima di scoprire questi dolcetti mi dilettavo nella preparazione di diverse torte. Però. I muffin sono veloci da fare, pratici da maneggiare (nel senso che se abbiamo fretta ne acchiappiamo uno e ce lo mangiamo in macchina senza rischiare che ci si spatasci addosso al primo morso), sono carini (sì, l'ho detto. non vi sembra una risposta troppo convincente, per caso?!), posso farne tanti e di gusti diversi e, cosa piuttosto importante e per niente relativa, io sono estremamente monotona e abitudinaria. Perciò, finché non mi sarò nauseata da sola a forza di prepararli, sì, non smetterò di postare ricette di muffin. Spero di essere stata abbastanza chiara. E adesso basta cazzeggiare. Che le aspiranti estetiste mi aspettano ansiose. Puah.

Ingredienti/ingredients:

•  250 grammi di farina 00/250 grams 00 flour
• 100 grammi di zucchero grezzo di canna/100 grams brown sugar
• un vasetto di yogurt bianco intero da 125 grammi/125 grams white yogurt
• due uova/2 eggs
• 3/4 di bustina di lievito vanigliato in polvere/3/4 sachet baking powder
• scorza di mezzo limone/half lemon peel
• scorza di un'arancia/orange peel
• 100 grammi cioccolato fondente/100 grams dark chocolate
• 70 grammi di olio extravergine di oliva/70 grams olive oil
• una presa di sale/a pinch of salt

Preparassiòn:

Allora. Solite robe, vi pare? Mischiate le uova, lo zucchero, il sale, la scorza del limone e dell'arancia con la frusta elettrica finché non diventa spumosella. Poi. Aggiungete a filo un po’ di farina. Mescolando assai. Aggiungete l'olio. Altra farina. Lievito. Altra farina. Yogurt. Finite la farina. E fate pure una piccola pausa per riposare il povero braccio. Ecco. Finito? Avete fumato la sigaretta? Fatto pipì? Bene. Spezzettate il cioccolato grossolanamente e sparatelo nell'impasto. Riempite gli stampini (non avete ancora preso quelli in silicone fighissimi?? male. molto male) e infornate a 170° gradi per circa 20/25 minuti. Oh, questa volta sono riuscita a non bruciacchiarli sotto, eh? Faccio progressi. Sì, sì lo so. Non c'è bisogno di applaudire. Grazie, grazie mille.

Preparation:

-First, whisk the sugar with eggs, salt and the orange and lemon peel.

-Then, add some flour, oil, still flour, baking powder, yogurt and the chocolate grossly chopped.

-Next, fill the muffin pan and bake 170° for about 20/25 minutes.

-Finally, let cool down and eat them! They are fabulous!

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