venerdì 25 ottobre 2013

Veg tiramisù alle mandorle


Non è ADORABILE?
Io non amo i dolci come il tiramisù, che dopo due cucchiaini mi sembra di aver mangiato mezzo chilo di banane fritte. Però Mr. Ade lo adora, ed io questa volta ho voluto prepararglielo in versione vegan, ispirata dalla crema di mandorle che ho trovato in questo adorabile sito.
Beh, è ovvio che NON è tiramisù. Mica son qui per raccontarvele. È un dolce molto buono e leggero, che è piaciuto a tutti quelli che lo hanno assaggiato (siccome sono egocentrica, quando faccio le cose fighe le porto in giro e obbligo gente sconosciuta ad assaggiarle, chiaro). Però so che ci sono parecchie ricette per ricreare il tiramisù in versione veg più assomigliante alla versione con mascarpone e uova, per quanto riguarda il sapore. Cercatevele, che me frega a me. Sappiate che questo, beh, sa di mandorle. Chevvelodicoaffare.

Ingredienti per la crema: (con queste dosi vi viene una teglia da otto)

  • 1 litro di latte di mandorle
  • sei cucchiai di malto di mais (o orzo o riso, come ve pare)
  • quattro cucchiai di farina di riso
  • due cucchiai di fecola di patate

Ingredienti per l'assemblaggio:
  • savoiardi veg (si trovano, state sereni)
  • caffè
  • cacao amaro
  • qualche mandorla
Preparazione:

Per la crema: in una ciotola unite la farina di riso e la fecola e preparate una pastella aggiungendo poco latte.
Scaldate il resto del latte con il malto e unitelo alla pastella, mescolando per evitare i grumi. Rimettete il tutto sul fuoco continuando a mescolare finché non raggiunge la densità desiderata.
Fate raffreddare completamente.
Una volta pronta, cominciate l'assemblaggio in una teglia:
-un po' di crema
-savoiardi pucciati nel caffè
-altra crema
-cacao
e via così finché non avrete finito la crema.
Sullo strato finale, cosparso di cacao, sfilettate qualche mandorla, che fa molto "sonofigafacciopureledecorazioni". Mettete in frigo, pazientate qualche ora (secondo me fareste bene ad aspettare almeno un giorno, come per il tiramisù classico. perché i biscotti si devono ammorbidire dibbè) ed è pronto per essere magnato.


Questo post è stato originariamente scritto su Swanza blog, da Ade. E' possibile copiarlo parzialmente o interamente e modificarlo, basta che il post originale venga linkato 

19 commenti:

  1. Oddio *_* Il tiramisù non mi convince come dolce, generalmente, ma così con le mandorle... tu sei una geniA del male!

    RispondiElimina
  2. questo è un colpo basso e io ti amo.

    p.s, ai savoiardi sono morta HAHHAAHH

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ero sicura che avresti apprezzato, dolce donzella :)

      Elimina
  3. mmmm le mandorle! Non hai idea di cosa voglian dire per una siciliana doc! :P

    RispondiElimina
  4. Già ti lovvo e ti ringrazio per aver provato la crema e avermi dato dell'adorabile...
    Sappi che mi fai troppo ridere :D :D
    Credo che tornerò presto da te o spesso ;)
    una cosa ma sei di Roma?

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ciao Cami! Che bello, sei passata a trovarmi!
      Rileggendo il post mi son resa conto che, diamine, quante volte ho ripetuto "adorabile"? :p
      Comunque il tuo sito merita TUTTI i complimenti del mondo, davvero. Adorabile all'infinito.
      Non sono di Roma, purtroppo. Sono della più grigia Milano, ahimè.
      Sono contenta di averti fatto ridere <3

      Elimina
  5. Sono sempre quella di pochi minuti fa...
    Non so perché ti stia dando la possibilità di seguire questo link e leggere, forse perché vorrei che conoscessi la mia "vera" me... Quella meno adorabile che ci sia e quella più insopportabile che esista e che tu forse potresti odiare XD
    Fatto sta che sento che tu non avrai giudizio e non punterai il dito su nessuno...

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Oh, no. No che non ti odio. Ti leggo e il mio corpo si ricopre di brividi.
      Grazie per avermi fatto entrare in questo tuo posto, senza conoscermi, senza sapere chi c'è dietro a questo schermo spesso ingannevole. Non lo so perché l'hai fatto, sai. Non lo so perché, entrando qui, hai sentito che io non avrei giudicato o puntato il dito. Ma grazie per aver seguito il tuo istinto. Spesso ci porta in posti che non avremmo creduto mai.

      Elimina
    2. Spesso non importa conoscere il nome, l'età, la città dove si vive e tutto le altre stupidaggini inutili che non servono a farti conoscere una persona... Spesso bastano poche righe a farti sentire che dall'altra parte c'è qualcuno che saprà "capire".

      Grazie a te per essere passata da me e avermi permesso di poterti leggere e conoscere! :)

      Elimina
    3. Che poi non so perché, è parecchio tempo che ti seguo e non ho mai avuto il "coraggio" di commentare :)
      Sarà perché ti "venero" e ti vedo come un mito irraggiungibile?
      Anche tu sei fantastica, per me, sai?

      Elimina
    4. Ma che mito ti pare XD
      Puoi commentare quando vuoi e ti assicuro che non sono così inarrivabile anzi :D
      Ti ringrazio davvero, dal blog trapela solo la cucina e quello che mi piace preparare, metto un po' da parte me come persona perché le mie emozioni ho difficoltà a manifestarle in modo così esplicito davanti a tutti...
      Comunque sappi che mi fa davvero piacere leggere di te, della tua follia, del tuo essere sopra le righe ma con garbo... Mi piace come sei... Peccato tu stia a Milano :(

      Elimina
    5. Beh, ti capisco. Anche se può sembrare che non sia così, pure io non sono una grande manifestatrice di emozioni :D
      Qui dentro... beh, diciamo che cerco di mettere il lato migliore di me :p
      È vero, siamo distanti. Ma sono distante anche da un sacco di altre persone, qui. E questo non è mai stato un problema :)
      Scrivimi in privato, quando ti va. E nel frattempo io continuerò a seguirti in entrambi i lati di te.

      Elimina
    6. Grazie .^_^
      Sì la distanza so bene che non è nulla, le persone a me care sono tutte distanti quindi...
      Continuerò a leggerti e grazie davvero :*

      Elimina
  6. E' un po' dolce, ma molto buono! E poi sa di mandorla

    RispondiElimina
    Risposte
    1. La mia assaggiatrice ufficiale! Tanto love.

      Elimina
  7. Oddio mi sta venendo una crisi di fameeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Uuuh mi lusinga che tu te lo faccia venire qui :D

      Elimina

Grazie per aver fatto finta di non avere niente di meglio da fare che commentare il mio post... vi lovvo

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...