Polpette in pastella di ceci

Perbacco. Queste le ho preparate insieme a quelle che trovate qui. E devo dirvi che a me sono anche piaciute di più. Sarà merito della pastella con la farina di ceci che secondo me è spettacolare. Comunque. Siccome non ho ancora fatto colazione e sto per diventare isterica. Bando alle ciance e via con la ricetta. Su. Che non abbiamo mica tempo da perdere, noi.
Ma noi chi?
E fatti un po' i cazzi tuoi.
Va bene la smetto.

Ingredienti:

• una ciotola di riso bollito
• spinaci lessati
• farina di ceci
• acqua
• sale
• olio evo

Preparaescion:

Ordunque. Mischiate il riso e gli spinaci in una ciotola. Preparate la pastella con un paio di cucchiai di farina di ceci, acqua qb e sale. Deve risultare piuttosto cremosa ma non troppo. Tipo impasto delle crepes. Presente? Vabbè. Così. E niente. Formate le palline, pucciatele nella pastella e cuocetele in una padella con olio d'oliva.

Facile, no?

E fidatevi. Sono ottime.

Non vi fidate?

E allora vaff..

Va bene la smetto.

Che ho bisogno di un caffè.

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