Pasta fredda con fagioli neri e altre cose/cold pasta with black beans and stuff

Enniente. L'Ade del vostro cuore, oltre ad aver ricominciato a scrivere, si è anche rimessa a cucinare.

VOI. NON AVETE. IDEA.

Che cosa vi aspetta?

Ma è chiaro! Rotolanti valanghe di ricette, accompagnate da sproloqui di ogni tipo, cari i miei coraggiosi seguaci!

Chi mi segue dai tempi che furono lo sa bene, questo NON è un food blog (ve lo specifico molto bene qui, se vi va di farvi un po' di cultura), lungi da me il volermi affibbiare questa nomea, ci mancherebbe.

I motivi sono i seguenti:

1)Le mie foto fanno cagare (ed è risaputo che i food bloggerz sono sempre, immancabilmente, dei fotografi pazzeschi: tutti i loro piatti sono accompagnati da creazioni artistiche, giochi di luce, accostamenti di colore e bla bla. A convalida di questa mia affermazione, potete farvi un giro qui.).

2)A me piace cazzeggiare e dire le parolacce (trovatemi un food blogger che vi dice: e adesso tagliate queste cazzo di zucchine a rondelle, miseria ladra. Per essere certi della cosa del cazzeggio potete trotterellare fino a qui, se vi garba.).

3)Io non ho sbatti. Sì, questa è la pura verità. Cucino mille cose e le fotografo quasi tutte, ma poi non ho cazzi di pubblicare le ricette. Ergo: mi manca la costanza del bravo food blogger.

4)Io sono una scrittrice, porcoddinci!

Dette le mie stronzate, vi lascio alla ricetta del giorno che ho bellamente copiato per la quale ho preso spunto da lei, che prepara sempre cose deliziose e, chevvelodicoaffare, fa delle foto nettamente migliori delle mie. Comunque. La sua versione prevede i fagioli bianchi dall'occhio - che io non ho trovato e che quindi ho sostituito con quelli neri - e la pancetta - che io non ho messo perché non la mangio -, quindi alla fine non ho proprio scopiazzato dai, bisogna darmene atto.

D'accordo, ora la smetto. A vous la recette! Amorevolmente tradotta anche in inglese per coloro i quali quest'oggi si sentissero un po' britishhhh e per i miei innumerevoli followerz stranieri, che qui sono e saranno sempre i benvenuti!

RICETTA PER DUE PERSONE CHE MANGIANO PER DICIOTTO/RECIPE FOR 4 SERVINGS:

• 300 grammi di fagioli neri secchi/300 grams of dried black beans 
• mezzo chilo di pasta (mezze maniche)/500 grams of pasta
• una dozzina di pomodori pizzutelli profumati/about 12 small tomatoes
• peperoncino/chilli
• cipolla rossa di Tropea/a fresh and sweet red onion
• olio extravergine d'oliva/olive oil

PREPARAZIONE/METHOD:

• I fagioli secchi vanno messi a bagno la sera prima, scolati e lessati (tempi di cottura sulla vostra allegra confezione, comunque circa 40 minuti)/The night before, soak the black beans. Drain and boil them (you'll find cooking time on the package, however it is about 40 minutes).

• Tagliate la cipolla a rondelle e soffriggetela nella padella con un filo d'olio/Heat the oil in a large frying pan, add the cut onion and cook for few minutes.

• Aggiungete i fagioli e i pomodori tagliati a metà (o in quattro), poi cuocete a fuoco medio per una quindicina di minuti, nel frattempo preparate la pasta/Add beans and the cut tomatoes, then cook over medium heat for about 15 minutes, in the meantime make pasta (you know, boil the water, add salt, pasta and cook).

• Fate raffreddare la pasta (nella ricetta originale, la pasta viene fatta raffreddare mettendola a bagno maria nel ghiaccio; io il ghiaccio non ce l'avevo e non avevo sbatti di farmelo, quindi l'ho raffreddata alla maniera arrogante: l'ho messa in una ciotola con un filo d'olio e di tanto in tanto la giravo. Pensavate che fossi stata lì a soffiarci sopra sputacchiando per mezz'ora, eh? E invece no, tiè.) e poi conditela/Cool the pasta in a bowl with some olive oil, then mix all.

Ciaobbelli, buona domenica.

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