Lasagne crescenza, funghi e noci

 

Questa mattina degli allegri operai vestiti di arancione giocano col martello pneumatico, proprio di fronte al negozio. Inutile dirvi quanto la cosa mi renda simpatica. Comunque. Tempo fa vi avevo minacciati. Dicendovi che avrei intasato il blog di ricette. Dato che ne ho circa una milionata in arretrato. Ma sono pigra. Estremamente pigra. Dunque comincerò solo oggi. Con questa, che è una delle mie chicche. E poi vi abbandonerò a voi stessi. Perché ho il bisogno fisico di fare un Majhong.

Ingredienti:

• una confezione di lasagne fresche
• 500 ml di besciamella
• 300 gr di crescenza
• una decina di noci
• 800 gr di funghi champignon freschi (dai, lavarli e affettarli non è poi così faticoso. se l'ho fatto io...)
• grana padano
• due spicchi d'aglio
• olio extravergine d'oliva
• timo

Prepararle:

Allora. Lavate accuratamente i funghi, togliete un pezzo di gambo e affettateli piuttosto sottili. In una padella fate rosolare due spicchi d'aglio in un filo d'olio, aggiungete i funghi, sale e un pizzico di timo. Coprite e lasciate cuocere a fuoco medio/basso fino a che non si saranno completamente ammorbiditi e asciugati (come sono tecnica, oggi).

Nel frattempo tritate le noci. Preparate la teglia e cominciate con gli strati procedendo in questo modo:

-due cucchiai di besciamella

-lasagne

-due cucchiai di besciamella

-crescenza a tocchetti, funghi, noci e grana.

-lasagne

E così via fino ad esaurire gli ingredienti. Preriscaldate il forno a 200° e infornatele per circa 40 minuti.

Pronte!

Inutile dirvi quanto siano incredibilmente buone. E pesanti. E caloriche.

Ma a noi che ci frega?

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